Natural de Jaraguá do Sul, Sally Trapp é formada em hotelaria e turismo, com pós-graduação em gestão empresarial. Atuando há 13 anos no ramo hoteleiro como consultora em gestão, há cerca de três meses oficializou sua sociedade com o hoteleiro joinvilense Geraldo Linzmeyer na rede Cadeia de Hotéis Associados (CHA). Em sua trajetória viabilizou projetos de implantação e revitalização de hotéis como: o Cemcotur, em Florianópolis; o San Sebastian, em Jaraguá do Sul, e os da rede Pires, em Balneário Camboriú.
Como surgiu a ideia de trabalhar com a implantação e revitalização de hoteis? Desde o início da minha carreira profissional trabalho no segmento da Hotelaria. Percebi a necessidade do mercado nesta época, pois os profissionais envolvidos no processo de montagem de um hotel, não tinham experiência para definir o que exatamente o empreendimento necessitava para funcionar tanto fisicamente, quanto operacionalmente. Para isso é preciso conhecer fluxos de operação de acordo com os padrões estabelecidos, quantidade de colaboradores, durabilidade dos mobiliários e vários detalhes fundamentais para um hotel que só um profissional da área sabe definir.
E daí veio a ideia da rede Cadeia de Hotéis (CHA)? Exato. Conheço o empresário Geraldo Linzmeyer há seis anos. E gostei da ideia dele de absorver a gestão de hotéis menores, familiares. Assim, nasceu a rede Cadeia de Hotéis (CHA), oficializada há três meses. São unidades desgastadas, nas quais os proprietários já não têm mais interesse em gerir sozinhos os empreendimentos.
Quais são as primeiras ações ao pegar esses hotéis? O principal que fazemos é um choque de gestão no negócio. Treinamos o pessoal, setorizamos as atividades operacionais e criamos uma identidade própria a partir de regras bem definidas.
Cite alguns atrativos dos hotéis da rede CHA. Os atrativos dos hotéis da rede CHA são os serviços personalizados. Atender aos clientes com uma garrafa de água no quarto, por exemplo, ajuda. As redes grandes não fazem isso. Procuramos manter também as características do empreendimento, focando na profissionalização da operação que impacta diretamente no atendimento ao cliente.
Algum plano novo para o futuro? Conquistar novos hotéis sempre. Temos a meta de assumir mais 10 hotéis em 2013. Hoje já administramos o Holz Hotel (Joinville -SC), Hotel Piçarras (Piçarras-SC) e Uberaba Apart Hotel (Uberaba – MG). O estabelecimento mineiro, que já foi um luxo na cidade, é um divisor de águas no nosso negócio. Vamos crescer. Até o fim deste ano, um hotel de Jaraguá do Sul vai se integrar à rede. Para 2013, planejamos administrar mais dez unidades em diferentes Estados. Há convites de empresários catarinenses e do Tocantins.
O que gosta de fazer nas horas livres? Ir à praia e cozinhar para amigos.
