Entrevista SALA VIP com Tatiane Bento

A batalhadora chef de cousine Tatiane Bento sabia desde muito cedo qual carreira profissional seguiria. Filha e neta de cozinheiras profissionais, aos nove anos de idade já assistia aos programas de culinária da saudosa Ofélia. Hoje em dia é proprietária da Tati Sabor e Festas aberta em 2008. Formada em Gastronomia pela Univille, tem formação também como chef chololatier, patisserie e cake design. Além disso, dá aula pra projetos de extensão na Univille.

Como foi que surgiu a Tati Sabor e Festas? Eu tinha um sonho: o desejo de produzir momentos de felicidade e satisfação para as outras pessoas pelo trabalho de nossas mãos. Com um cardápio recheado de delícias – e com muita variedade – somos capazes de atender pedidos do dia a dia até os grandes eventos, como coffee breaks, casamentos, aniversários, corporativos, enfim, para os mais variados eventos e comemorações.

Quais os cuidados que você procura ter para o sucesso de seus negócios? Nosso propósito é levar até o cliente o que há de melhor em doces e salgados, utilizando somente matéria-prima de primeira linha. Além disso, investimos de forma constante na qualificação e aperfeiçoamento. Acreditamos que receita não se deve somente aos ingredientes, mas também ao amor e carinho com que cada um se dedica no desempenho da sua função.

Quais são as especialidades da Tati Sabor e Festas? Nossa especialidade são os bolos de pasta americana, bolos personalizados e nossa linha de brigadeiros especiais nos mais deferentes sabores. Além disso, temos os saborosos cupcakes. O diferencial da empresa é de além de não cobrar pela arrumação dos produtos nas mesas onde serão servidos, é a assessoria prestada ao cliente.

E quanto a sua vida pessoal, o que gosta de fazer nas horas livres? Gosto de assistir programas de culinária e visitar lugares e regiões diferentes, que tenham uma culinária diferente. Esporadicamente faço caminhadas.

 Você tem algum sonho? Sim, vários sonhos. Um deles é a abertura de um café bistrô, que na verdade, está deixando de ser um sonho pra ser tornar realidade. Sonho também em viajar por vários lugares e aproveitar cada viagem pra fazer cursos de aperfeiçoamento, pois neste meio nunca paramos de aprender. Então nas viagens que faço tento sempre unir o descanso com a família ao novo e maravilhoso mundo culinário.

Qual a sua filosofia de vida? É servir as pessoas por meio dos meus dotes culinários, seja no trabalho ou em qualquer refeição. Pois acredito que com amor e dedicação eu possa mudar as perspectivas das pessoas em relação a alimentação, proporcionando prazer.

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Alessandra Lobo

Alessandra Vieira Lobo possui larga experiência no colunismo social por ter trabalhado ao lado do pai, o colunista, João Carlos Vieira (in memoriam), de 2001 a 2007, no Jornal A Notícia. Assinou diariamente a Coluna Persona, no Jornal Notícias do Dia,  de julho de 2009 até dezembro de 2016, foi apresentadora do Programa Espaço News Norte, na Record News, é colunista na Revista DUO,  e Digital Influencer no Instagram @alelobo

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Sobre a Ale Lobo

Alessandra Vieira Lobo é colunista na Revista DUO e Digital Influencer. Assinou diariamente a Coluna Persona, no Jornal Notícias do Dia, de julho de 2009 até dezembro de 2016, foi apresentadora do Programa Espaço News Norte, na Record News.

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