A joinvilense Charlene Sesering descobriu nos doces não só uma forma de ganhar um extra, mas também uma paixão pela arte de cozinhar. Técnica em informática, formada em administração e com MBA em Gerenciamento de Projetos, lançou há dois anos uma mini empresa de doces. Chocolate com Glacê, uma de suas maiores conquistas, é especializada em brigadeiros gourmets, cupcakes e mini cupcakes tradicionais e personalizados, pop cakes, pop biscoitos e mini sobremesas. Conheça um pouco da história desta sonhadora.
O que você fazia antes de abrir a Chocolate com Glacê? Sempre trabalhei como desenvolvedora e analista de sistemas passando pelas empresas SoftExpert, Datasul, Schulz, Totvs, e atualmente estou na Staff Informática. Durante todo esse tempo sempre quis ter alguma renda extra, mas nunca soube o que poderia fazer. Então em outubro de 2012 vi fotos de cupcakes que uma amiga tinha feito e achei super fofos, então comprei tudo o que precisava e fiz os meus primeiros cupcakes. Levei alguns para a empresa e um dos colegas perguntou quanto eu cobraria para fazer para ele. A partir desse momento vi uma possibilidade de eu conseguir fazer algo que amava: cozinhar e ainda ganhar um extra.
E como surgiu a Chocolate com Glacê? Iniciei uma parceria com a amiga que fez os cupcakes e logo descobrimos os brigadeiros gourmets com pesquisas e testes de várias receitas. Seis meses depois, ela deixou a parceria por um projeto maior: um filho. Então continuei sozinha e a cada dia conseguia mais clientes, indicações e muitos elogios. A empresa começou como Candy’s Cupcakes e Docinhos Gourmet, e quando iniciei a carreira solo no início de 2013, mudei o nome da empresa para Chocolate com Glacê.
Qual é o carro chefe da empresa? É o brigadeiro gourmet. Um brigadeiro realmente diferenciado, tanto no sabor quanto na sua aparência. Os sabores são diversos e sofisticados. Além deles, tem os cupcakes e mini cupcakes tradicionais e personalizados, pop cakes, pop biscoitos, mini sobremesas e desde o final de 2013 uma linha deliciosa e linda de doces finos.
O que mais te encanta no seu trabalho? Além de fazer algo que eu amo, é o reconhecimento e os elogios que recebo dos meus clientes. Tenho certeza que eles amam meus doces, mas mais do que isso, sei que eles reconhecem todo o meu capricho, dedicação e o amor que tenho em fazer cada festa, cada evento e cada encomenda.
Algum plano para o futuro? Conseguir expandir a Chocolate com Glacê, ter muitas pessoas trabalhando comigo e poder atender e encantar ainda mais os clientes.
O que gosta de fazer nas horas livres? Ficar com a família e a minha cachorrinha, sair com os amigos, comer, ouvir música e ler.
Sonho de consumo:Ter uma casa linda com um espaço enorme e agradável para receber a família, os amigos e quem sabe inaugurar uma loja da Chocolate com Glacê.
E para quem estiver curioso para conhecer o seu trabalho, como pode fazer? Estarei participando nos dias 2 e 3 de setembro, a partir das 15h, da 4ª Maluckynhos por Festa, na rua Prefeito Helmuth Fallgatter, 419, Boa Vista. Lá será uma ótima oportunidade.
