Apesar de ter se formado em medicina pela Univille – Universidade da Região de Joinville, Raffael Juan Gonçalves Del Olmo, natural de Campo Alegre e morando há oito anos em Joinville, resolveu mudar de profissão. Depois de trabalhar durante dois anos na clínica da família, em Campo Alegre, na qual atuou como médico e como gestor administrativo,resolveu abrir o próprio negócio ao lado do amigo Felipe Mazon e inaugurou em abril deste ano a Cervejaria DOM Haus.
Por que resolveu abrir DOM Haus? Eu queria fazer algo que amasse mais e que me fizesse mais feliz. Gosto muito da parte financeira e administrativa. Foi então que comecei a procurar algum ramo que me interessasse e que eu visse grande potencial de crescimento. Descobri o mercado das cervejas artesanais e especiais e comecei a estudar sobre ele. Logo após convidei o Felipe Mazon, meu grande amigo já há muitos anos, e ele aceitou e embarcou no projeto comigo.
Quais são as especialidades da DOM Haus? Fazemos cervejas e chopes com a máxima qualidade, dedicação e carinho. Queremos que as pessoas saibam realmente o que é a cerveja e que comecem a apreciar e consumir todo diferencial que a cerveja pode oferecer.
Quais as diferenças entre as cervejas artesanais e as outras como, Brahma, Antárica, etc?As cervejas artesanais são cervejas/chopes que possuem 80% ou mais de malte. São bebidas praticamente feitas a mão. Não usam aditivos algum no processo de fabricação o que faz com que a cerveja/chope tenha uma qualidade muito diferenciada.
Algum sonho que deseja realizar? Transformar a marca DOM Haus na maior e melhor marca de cerveja especial do Brasil.
Quais são seus planos para o futuro? Fazer ao lado do meu sócio nossa empresa e negócios ligados à ela crescerem, sempre mantendo a qualidade como sinônimo da nossa marca.
Qual é sua filosofia de vida? Minha filosofia de vida é estar perto dos meus familiares, com muito trabalho, sempre ajudando quem eu puder e cultivando as boas amizades.
O que gosta de fazer nas horas livres? Nas horas livres divido meu tempo com minha família, namorada e amigos. Gosto muito de correr de kart, cozinhar, ir ao cinema, frequentar bons restaurantes e fazer boas viagens.
