Natural de Porto Belo, Maiara Tiemann é mais conhecida como Maia, apelido herdado de colegas de trabalho. Morando há nove meses em Joinville, essa Chef de Cozinha- Patissierie especializada em Brigadeiros Gourmet, sempre foi apaixonada pela arte da culinária. E apesar de ter trabalhado em outra área antes de montar Brigaderia Maia Tiemann, seu amor pela cozinha falou mais alto.
Quando descobriu sua vocação para a culinária? Minha vontade de cozinhar vem de muitos anos, sempre fui metida a estar na cozinha inventando doces, mais nunca gostei das receitas fáceis. E com o passar dos anos minha paixão por cozinhar só foi crescendo. E não há nada melhor que trabalhar em algo que seja sua verdadeira vocação.
Como surgiu a ideia de montar a Brigaderia? Depois de decidir o que realmente faria profissionalmente, tinha que escolher uma área para me especializar. E sempre amei os doces. Com o incentivo de meu marido que via meu potencial gourmet fazendo o famoso Brigadeiro, resolvi me especializar e assim compartilhar com todos as inúmeras variações deste doce tão amado pelos brasileiros.
Qual é a base do seu produto? Sobre o nosso amado Brigadeiro Gourmet ele é uma nova proposta do tradicional docinho de festinhas, onde são utilizados somente produtos de alta qualidade. A base dos nossos brigadeiros é o chocolate belga que é o maior diferencial, onde a textura e sabor são incomparáveis.
Por quê a Brigaderia está no JoinvilleShopping Garten? Tem algum plano de expansão? A Brigaderia Maia Tiemann veio para surpreender o paladar do joinvilense, e o Shopping Garten tem o mesmo objetivo em surpreender e trazer novidades na área gourmet a nossa Joinville. Temos sim vários planos de expansão que já estão sendo colocados em prática. Este ano Joinville vai ganhar mais uma Brigaderia Maia Tiemann e já temos vários convites para levarmos a Brigaderia para outras cidades.
Alguma novidade no ar? A Brigaderia está sempre com novas novidades a cada semana que passa. Mês passado estávamos com 80 sabores hoje estamos com 100. Para a páscoa já temos uma vasta variedades de presentes, e nossos clientes tem a garantia de um presente exclusivo, pois nossos sabores vem de várias viagens que faço buscando produtos típicos de cada região e país.
Algum sonho que ainda queira realizar? A Brigaderia já é uma grande realidade mais ainda não está completa. Tenho muitas coisas a implantar. E outro sonho que vai se realizar este ano é a estudar na Faculdade de Chocolates Cellebaut na Bélgica.
O que gosta de fazer nas horas livres? Meu trabalho já é um hobby, mais nos momentos livres que não são muitos, gosto viajar e conhecer novas culturas e claro a comida típica.
