Novidades na Bierville

Culinária típica com toque moderno

A Casa 86, dos cozinheiros Karla Silva e Luís Fernando Fusinato, preparou novidades para os visitantes da Bierville.

A parte desta quarta, dia 11, até sábado, dia 14 de outubro, quem passar pela Expoville poderá provar as delícias da gastronomia germânica em uma versão mais contemporânea.

Karla_e_ Luis_fernando

É que a dupla de jovens empreendedores decidiu fazer uma releitura de pratos típicos tradicionais como o marreco recheado e o pato com repolho roxo.

Por isso, desenvolveu um cardápio especial, que terá, entre as opções, um ragu de pato com purê e repolho roxo e pasteis com recheio de marreco, além de opções veganas.

A proposta é utilizar ingredientes germânicos em preparos mais simples e fáceis de executar. “Hoje as pessoas têm menos tempo para cozinhar, a vida é mais corrida, e nós queremos mostrar que é possível ter à mesa uma comida típica sem perder horas na cozinha”, diz Karla.

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Mini pasteis

 

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Ragu de pato

 

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Sanduíche vegano